MAGOA - ΤΟ ζαχαροπλαστείο

MAGOA σημαίνει μάγος στα βασκικά. Και αν κατάφερε αυτό το μοναδικό ζαχαροπλαστείο, να μαγέψει εμένα, που δεν συγκινούμαι με τα γλυκά ποτέ, και μου φτάνει ένα μικρό κομματάκι μαύρης σοκολάτας το μήνα, εσείς πιστέψτε με, δεν έχετε ελπίδα! Το υπέροχο MAGOA με την γαλλική αισθητική σε συνεπαίρνει πριν καν μπεις μέσα! Κουκλίστικο και διαφορετικό από ότι έχουμε δει μέχρι τώρα, σε προσκαλεί να ανοίξεις την πόρτα και να μπεις σε έναν κόσμο ονειρικό, νόστιμο και γλυκό. Τον κόσμο του Γιώργου Αυγέρου, του μάγου των γλυκών, που αιχμαλωτίζει τις αισθήσεις!

Καταρχήν, μια γλυκιά μυρωδιά custommade από τον ίδιο τον chef πλημμυρίζει την ατμόσφαιρα! Και δεν είναι μια μυρωδιά βρώσιμου προϊόντος για να θολώσει την κρίση σου και να σε προκαλέσει να αγοράσεις κάτι το οποίο δεν σκόπευες..... όχι. Είναι η κομψή μυρωδιά που θα συναντούσες σε μία ακριβή exclusive boutique, γιατί τώρα βρίσκεσαι στην haute couture των pâtisserie, και πως αλλιώς θα το νιώσεις αμέσως, αν όχι με την όσφρηση; Ακολουθεί καταπόδας η όραση, αίσθηση που θα γοητευτεί με την πρώτη ματιά από τα παραμυθένια γλυκά της βιτρίνας! Μόνο τυχαίο δεν είναι αυτό, καθώς οι πρώτες σπουδές του δημιουργού τους ήταν η ξυλογλυπτική, την οποία και εφαρμόζει στην πιο γλυκιά εκδοχή της, με αποτέλεσμα τα γλυπτά, συγνώμη τα γλυκά του, να χαρακτηρίζονται από μία πλαστικότητα, αλλά και πρωτοτυπία που σπάνια συναντάμε σε τομείς εκτός των τεχνών. Και μετά η γεύση, αποτέλεσμα τόσο της μαθητείας του, όσο και της μακροχρόνιας πορείας του κατά την οποία πέρασε από τα πιο εμβληματικά ξενοδοχεία της Θεσσαλονίκης με ναυαρχίδα, φυσικά, την και μέχρι σήμερα συνεργασία του με το Sani! Λεπτότητα, ισορροπία, σύνθεση και ταυτόχρονα διακριτότητα όλων των διαφορετικών γεύσεων, οσμών και υφών που κατακλύζουν τον ουρανίσκο μας, σε μια συγχορδία που περιμένει να εκραγεί!

Δοκιμάστε τις μικρές μπουκίτσες, και ειδικά αυτές της λευκής σοκολάτας με το κρεμώδες ζελέ εσπεριδοειδών, το κουκλίστικο balloon, το ονειρικό ρολό μύρτιλο, την αεράτη τάρτα λεμόνι, την ανάλαφρη caramel mousse, την προσωπική μου αγαπημένη creme brulee, καμένη εκείνη τη στιγμή ειδικά για εσας, και τόσα πολλά ακόμα, και όλα ξεχωριστά με ένα twist που χαρακτηρίζει και βάζει την υπογραφή του δημιουργού τους. Δεν είναι περίργο λοιπόν, ότι πολλά έγκυρα, εγχώρια και ξένα μέσα έχουν ασχοληθεί και εκθειάζουν με την τέχνη του. Αν ανατρέξετε στο instagram του, θα εντυπωσιαστείτε, όπως και εγώ με την υπέροχη Guernica από σοκολάτα, αλλά και με τα γλυκά-γλυπτά που παραπέμπουν στον αγαπημένο, μικρών και μεγάλων, Harry Potter.

Με αστείρευτη έμπνευση και αγάπη για το γλυκό, και παροιμιώδη προσήλωση και εμμονή στην τελειότητα το MAGOA είναι σίγουρα one of a kind!

Σας αφήνω με κάτι εποχικό πασχαλιάτικο, έτσι για να έχετε την δικαιολογία να το επισκεφθείτε το συντομότερο δυνατόν! Α! Και μην παραλείψετε να προμηθευτείτε το spread τσουρέκι!

Η ανάρτηση δεν είναι διαφημιστική (θα το καταλάβατε και μόλις δοκιμάσετε!)