Σαντορίνη του Σιγάλα

Ένα από τα καλύτερα ασύρτικα που έχει να επιδείξει ο ελληνικός αμπελώνας! Εμένα προσωπικά είναι το αγαπημένο μου αυτό το απίστευτα δυνατό και ιδιαίτερο κρασί. Το χρώμα του απαλό, αλλά με εμφανείς πράσινες ανταύγειες προϊδεάζει για τον ξεχωριστό χαρακτήρα του. Η μύτη του πλούσια με ξινούτσικα εσπεριδοειδή ανυπομονεί να αποκαλύψει την γεμάτη εκπλήξεις γεύση του. Μυτερό, κοφτερό, έντονο, πικάντικο σώμα, σκίζει τον ουρανίσκο με κάθε γουλιά.

Ένα κρασί τόσο μοναδικό, όσο και το νησί που αποτελεί την ονομασία προέλευσης του. Τόσο δυνατό, που αποτελεί μια εναλλακτική προς αντικατάσταση του ούζου. Συνοδέψτε την λιαστή ντομάτα, την κάπαρη, την ρόκα, την φέτα, τα ψιλά ψαράκια, αλλά και ό,τι άλλο μπορείτε να φανταστείτε ότι θα προκαλέσει τον επιθετικό χαρακτήρα αυτού του οίνου και θα βγείτε κερδισμένοι.